Omelette au poivron et courgette et à la ventrèche grillée
20 min
Faites votre marché du Mardi 3 au Lundi 9 Septembre avant 13h pour une livraison du Mercredi 11 au Vendredi 13 Septembre
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Faites votre marché du Mardi 3 au Lundi 9 Septembre avant 13h pour une livraison du Mercredi 11 au Vendredi 13 Septembre
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Jeudi
Mercredi
18,00 €
Votre marché pour 4 personnes:
8 à 12 oeufs frais BIO, 4 tranches de ventrèches salée/séchée, 1 courgette, 1 poivron rouge, persil frais, 1 gousse d'ail,
Dans votre cuisine : sel, piment d’Espelette
accompagnement : salade
Préparation:
1) Faites griller la ventrèche 10 mn à la poêle, sans apport supplémentaire de matière grasse. Découpez en "lardons" de 1 cm de large. Réservez au chaud.
2) Lavez, épépinez et émincez en fines lamelles les poivrons. Taillez de fines lamelles de courgettes (à la mandoline). Faites revenir sur feu doux dans 1 cs d'huile d'olive 10 mn.
3) Pendant ce temps, battez les oeuf. Salez, pimentez. Ajoutez le persil et ail finement hachés. Ajoutez la moitié des lardons.
4) Versez les oeufs battus sur les légumes. Faites cuire l’omelette. A la fin, ajoutez dessus l’autre moitié de lardons. Servez avec une salade.
Une autre recette d’omelette :
Omelette au jambon de Bayonne persillade
1 boîte
3,10 €
1 boîte
3,10 €
Boîte de 6 Oeufs BIO extra frais Licence Ecocert n°163167T Biogalline est un G.I.E. constitués de 7 producteurs spécialisés dans la production d'oeufs biologiques.
Les fermes du groupement sont toutes à 100% conduites en agriculture biologique et sont présentes dans les départements du Lot-et-Garonne et du Gers.
Date limite de consommation: 28 jours
Ces oeufs sont considérés comme extra-frais* jusqu'au mercredi de la semaine suivant la livraison.
*définition de l'Association Régionale Filière Volaille Rhône-Alpes
"Extrafrais jusqu'à 9 jours après la ponte (ou 7 jours après la date d'emballage). Ils peuvent être utilisés dans des préparations non cuites (mayonnaise, oeufs à la coque, mousse au chocolat...)"
Le sachet …
7,20 €
Le sachet de 10 tranches
7,20 €
Poitrine de porc, roulée, salée, séchée puis tranchée.
A poêler comme des lardons.
Poids net : entre 200g et 300g
Emballage : sous-vide
Conservation : 90j
1 Kg
1,99 €
1 Kg
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L'unité
1,50 €
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1 bouquet
1,20 €
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1 bouquet de Persil frais
L'unité
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