Tarte à la rhubarbe facile

Votre marché pour 6-8 personnes :
1 pâte brisée sucrée, 500 g de rhubarbe bio, 2 oeufs, 20 cl de crème fraîche liquide, 200 g de sucre
Préparation :
1) Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
2) Lavez les bâtons de rhubarbe.
3) Etalez la pâte brisée sur un plat à tarte. Piquez la surface avec une fourchette.
4) Coupez la rhubarbe (sans la peler) en petits cubes et déposez-la sur la pâte.
5) Mélangez les 2 oeufs, le sucre et la crème. Versez le mélange sur la rhubarbe.
6) Enfournez environ 30 minutes.