Tajine aux boulettes du soleil

Votre marché pour 4 personnes:
4 pommes de terre eldorado, 1 poivron vert, 1 poivron rouge, 1 courgette, 4 palets du soleil, 1 pot de sauce tomate 350g, huile d'olive, 5g curcuma, sel et poivre
Préparation:
1) Taillez les légumes en morceaux et faites-les sauter à la poêle dans l'huile d'olive. Salez, poivrez et ajoutez le curcuma. Quand les légumes sont cuits versez dans un plat allant au four.
2) Pendant la cuisson des légumes, façonnez des boulettes de viande. En fin de cuisson des légumes, utilisez la même poêle pour cuire les boulettes. Ajoutez au plat de légumes.
3) Versez la sauce tomate, mélangez et cuisez au four 20 à 30 mn.